Muito do que sei sobre vinhos foi ensinado por mulheres. Começando pelos livros, um dos melhores que li nos últimos dois anos é da francesa Pascaline Lepeltier, que coleciona títulos como Master of Wine e melhor sommelier da França em 2018. “One Thousand Vines” (Mil vinhas, em tradução livre) traz uma abordagem contemporânea do mundo do vinho, focando a planta, passando por clima, geologia e terroir, até chegar ao que ela chama da leitura do vinho, ou seja, sua produção, a degustação e o serviço.
Leia mais (03/05/2026 – 12h21)Muito do que sei sobre vinhos foi ensinado por mulheres. Começando pelos livros, um dos melhores que li nos últimos dois anos é da francesa Pascaline Lepeltier, que coleciona títulos como Master of Wine e melhor sommelier da França em 2018. “One Thousand Vines” (Mil vinhas, em tradução livre) traz uma abordagem contemporânea do mundo do vinho, focando a planta, passando por clima, geologia e terroir, até chegar ao que ela chama da leitura do vinho, ou seja, sua produção, a degustação e o serviço.
Leia mais (03/05/2026 – 12h21) Folha de S.Paulo – Em cima da hora – Principal